Водка

В ЕЖЕ-листе развернулась дискуссия о допустимых методах при рекламе водки и, почему-то, всплыл вопрос — а является ли рекламируемая водка сорокаградусной?
Даже Менделеева вспомнили:
«Особое значение для отечественного винокуренного производства имеют научные работы Д. И. Менделеева, который детально исследовал процессы, происходящие при смешивании спирта с водой. Ученый обратил внимание на то, что при соединении воды и спирта происходит сжатие всей смеси. Менделеев провел смешение по весу, что гораздо труднее и что дало более точные результаты.
Оказалось, что идеальным содержанием спирта в водке должно быть признано 40°, которые нельзя получить точно при смешении объемами, а только при смешении точных весовых соотношений. Наибольшее сжатие смеси происходит при взаимном растворении в весовом соотношении 45,88% безводного спирта с 54,12% воды. Это означает, что если на каждую молекулу спирта приходится три молекулы воды, то объем смеси становится минимальным, следовательно, удельный вес достигает максимума.
Так, литр водки в 40° должен весить ровно 953 грамм. При весе 951 грамм крепость будет уже 41°, а при весе 954 — 39°. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и, строго говоря, обе водки не могут при этом именоваться московской водкой — марка которой, «Московская особенная», была запатентована правительством России в 1894 году.»

Интересно проверить наши сорта.
Кстати, у нас есть еще один вид водки — перцовка. Интересно, она тоже должна удовлетворять требованиям?
Вспоминается попробованный как-то 55-градусный самогон, настоянный на перце. :).

Прокомментировать:

avatar
  Subscribe  
Сообщать