Кукуруза почти по-нировулфовски

Если кто не знает, я люблю готовить. Это мое умение выходит за рамки приготовления яичницы на завтрак и точно не ограничивается шашлыком на ужин. Хотя как раз шашлык я очень давно не готовил, предпочитая баранину или стейки.

Кажется, моему блогу не повредит, если я иногда буду делиться рецептами некоторых блюд. И сегодняшний рецепт вполне хорош для дебюта.

Кроме кулинарии, я люблю детективы Рекса Стаута. Да, именно те, где главный герой — Ниро Вульф. Перед поездкой в Черногорию я дважды перечитал роман “Черная Гора”, который и без этого знал наизусть, просто чтобы спланировать путешествие. Я прочел, кажется, все романы этой серии и даже больше — например, “Кулинарную книгу Ниро Вульфа”, изданную дополнительную. Великий сыщик был гурманом и я был бы рад у него поучиться.

В романе “Банальное убийство” интрига разворачивается вокруг доставки свежей кукурузы к столу Вульфа, чтобы его повар Фриц Бреннер запек початки (в стадии восковой зрелости) для подачи к столу.

Миллионы американских женщин и некоторые мужчины совершают это святотатство каждый день. Они превращают несравненное лакомство в простой пищевой продукт. Очищенная и сваренная в кипятке молодая кукуруза вполне съедобна и полезна, но если ее сунуть на сорок минут в лиственной оболочке в очень жаркую духовую, очищенная уже за столом и слегка подсоленная кукуруза является настоящей пищей богов. Изобретательность и воображение ни одного шеф-повара не создало лучшего блюда. Американских хозяек следовало бы самих сварить в кипятке! Идеальная кукуруза…

Я, в принципе, не имею ничего против вареной кукурузы, но некоторое время назад попробовал её запечь и поэтому сейчас рассказываю о результате. Если у вас есть возможность соблюсти все требования относительно восковой зрелости початков и быстрого их приготовления, это прекрасно, но даже без этого можно сделать хорошо.

Итак, для приготовления кукурузы в лучших традициях Ниро Вульфа нам понадобится купить кукурузу, но обязательно в лиственной оболочке. Это критическое требование, хотя вполне выполнимое.

Continue reading…

Flash — всё?!

Что-то у меня однотипные заголовки получаются.

Но новости обязывают — Adobe собирается прекратить поддержку Flash после 2020 года.

Я действительно помню времена, когда эта технология была явным излишеством, рассчитанным на мощные компьютеры и широкие каналы. Потом наступила эра мобильных, где флэша никогда особо не случилось, и вот он окончательно приговорен.

Здесь могло бы быть много размышлений про печальную судьбу большинства кроссплатформенных решений, но я воздержусь. Все же, за прошедшие 20 лет существования этой технологии она сделала немало хорошего. Например, проиграла всё видео на всех видеохостингах, пока пару лет назад её окончательно не победил HTML5.

И не только. Пока, Flash!

А у нас новый оператор — Lycamobile Ukraine

В Украине запускается Lycamobile:

Британский виртуальный оператор связи (Mobile Virtual Network Operator, MVNO) LycaMobile объявил о запуске работы в Украине на базе ТриМоб.

Гендиректор компании Укртелеком Юрий Курмаз заявил, что собирается инвестировать $2 млн в ядро сети ТриМоба.

Партнером проекта выступил также экс-владелец телеканала Тонис Владимир Костерин. Он отметил, что ожидается привлечь 1 млн абонентов в течение года. По словам Костерина, он получил опцион в обмен на рыночный анализ и помощь при выходе на рынок. Долю не разглашает.

Сейчас на сайте оператора появилось два тарифа. Первый – 130 грн в месяц, 16 Гб трафика интернет в Украине, 300 СМС и 300 мин. в международной сети LycaMobile. Второй – 200 грн в месяц, 25 Гб, 500 СМС, 500 мин.

ТриМоб, если кто не знает — это бывший Utel, он же Укртелеком. Не слышал, чтобы они серьезно развивали свою сеть за последние два года, пока свои сети строили все остальные операторы. То есть, вполне возможно, что там до сих пор HSDPA, а не HSPA+, как у остальных. Покрытие, насколько можно судить по сайту Тримоба, тоже серьезно не увеличивалось и за пределами облцентров практически отсутствует. А за пределами — все тот же роуминг Водафона.

Сайт нового оператора довольно странный — ну, как-то переведен в рамках общего шаблона. При этом на головном сайте оператора Украина в списке отсутствует — видимо, не обновили еще.

Удивительно посмотреть, кто сможет выкачать 16 гигабайт трафика за месяц в сети ТриМоба. У меня и на Киевстаре уходит буквально 2-3 гигабайта в месяц, хотя я никак не слежу за трафиком.

Что-то мне подсказывает, что целевая аудитория оператора — туристы в Украине. Тем более, что на Западе я его рекламу встречал именно в туристических местах.

Viber — всё!

Нет, это не то, что вы подумали. Вероятно, с самим мессенджером всё и дальше будет в порядке. Но вот у меня его больше не будет.

Я честно и долго терпел. Непонятно на чём выросший мессенджер стал как-то сильно популярен, им пользуются многие, там есть неплохие звонки, кто-то из моих знакомых им пользуется и даже пишет мне. И иногда звонит. Правда, меня изрядно раздражало то, что мне сообщали — причем push-сообщениями, — что очередной мой контакт себе поставил Viber. Зачем мне это знать, пока он мне не пишет? Раздражала и общая стилистика мессенджера — что-то между японской социальной сетью и поздними Одноклассниками.

Я не знаю другого мессенджера с таким количеством спама. Доходило до нескольких сообщений в день — у меня в почте меньше спама, чем в этом мессенджере. Причем в большинстве случаев это явно фейковые контакты и фильтровать их ничего не стоит, но их никто не фильтрует.

Но окончательно мое терпение лопнуло, когда мне начали приходить рассылки от “верифицированных” пользователей. Я никогда и нигде не подписывался на рассылку Эльдорадо или какого-то очередного такси — а тут даже нет способа от них отказаться.

В общем, я примерно прикинул, что мои близкие давно перешли на Телеграм, читать рекламные рассылки я расхотел лет 15 назад — и снес Viber с телефона. Если вы хотите мне написать — выберите другой способ, в этом мессенджере я больше никому и никогда не отвечу и даже не прочту.

О роуминге — совсем не гневное

Приехав в Черногорию, я на какой-то момент задумался, а не поискать ли местную симкарту для мобильного интернета? Тем более, что все же предстояло провести неделю, пользоваться хорошей связью хочется, можно бы и разобраться в тарифах и подобрать что-то.

Но вот как-то в первый день нам никакой киоск на глаза попался, во второй день попался, но не хотелось разбираться и так день за днем — в общем, не купил я никакой симкарты, предпочитая обходиться украинскими. В телефоне стоит обычная Киевстар, в iPad давно воткнул симкарту lifecell, у обоих операторов давно есть неплохие роуминговые тарифы, которые, к тому же, включаются сами и буквально сами всё экономят.

Вдобавок оказалось, что wi-fi в доме, где мы остановились, хорошо работает только на первом этаже, а до нашей спальни не добивает никак. Так что привычное “полистать Facebook перед сном” однозначно приходилось делать через 3G. Нет, я, конечно, подключался к местному вайфаю, если таковой был, но в нескольких случаях просто забывал сеть и возвращался на 3G

Итог как-то совсем не шокировал. Совершенно беспредельное использование интернета на телефоне вылилось гривень в 600 — мы только прилетели, так что результат еще подобьётся, но вряд ли будет больше. То есть 20 евро. Покупка местной симкарты обошлась бы в 5 евро, но я не уверен, что этим бы обошлось — местные операторы дают 1 гигабайт трафика, а я, кажется, употребил больше. И точно было бы больше из-за поездки в Дубровник — это уже Хорватия, черногорские операторы точно не рассчитывают за 5 евро еще и роуминг предоставить.

Симкарта на iPad, кажется, потребила гривень 200. То есть вообще где-то около 7 евро. Выходит, что, если вы не израсходуете весь пакетный трафик местной симкарты, то роуминг может оказаться даже выгоднее.

Я сейчас вспоминаю, что аналогично даже и не пробовал купить местные симкарты в двух майских поездках в Амстердам и мне это обошлось примерно в 1000 гривень, то есть в 35 евро. Правда, я вот смотрю, что там были немаленькие по времени телефонные разговоры. Но в любом случае, это примерно ужин в ресторане, причем не самом дорогом.

Короче, вывод простой — если вы едете в европейскую страну на несколько дней, можете не искать местную симкарту — включите роуминг и пользуйтесь им спокойно. Будет wi-fi — подключитесь, не будет — пользуйтесь телефоном, не разоритесь.

Конечно, если вы туда едете надолго и предполагаете интенсивное использование связи, в том числе для локальных звонков — тогда, конечно, покупайте местную симку, это имеет смысл.

И осталось только одно разочарование — не удалось попробовать LTE-роуминг lifecell. И симкарта соответствующая была, и операторы вроде поддерживали, но все устройства упорно хотели регистрироваться только в сети единственного оператора Черногории, не имеющего связи в этом стандарте. Увы, будем пробовать в другой раз.

Немного о плохой музыке

Мы по Черногории катаемся на машине и держим включенным приемник с местным радио. Честно говоря, для меня было некоторой неожиданностью обнаружить, что я не только распознаю слова песен — это как раз естественно, учитывая близость славянских языков, — но и вполне узнаю музыку. Во многих песнях кажется достаточным заменить вокалиста — и этого несложного действия будет достаточно, чтобы сербская или черногорская попса (или рок-музыка, не суть важно) превратилась в украинскую.

Вот вам пример — сербская группа “Рибля чорба”. Попробуйте поменять язык песни на украинский и отличить её хит от каких-нибудь украинских групп начала 90-х, типа “Братьев Гадюкиных”.

Похожий звук, стилистика, мелодические ходы — всё очень похоже. И это не единственный пример.

И это, мне кажется, совсем неудивительно. Плохая музыка вся похожа друг на друга.

Теперь и Basis — всё!

Intel закрывает подразделение, занимавшееся разработкой фитнесс-трекеров и умных часов.

In November, TechCrunch reported that the company was planning to take a step back from the business after its acquisition of the Basis fitness watch didn’t pan out as expected. Intel denied at the time that it was stepping back.

But a source told CNBC that the chip maker in fact let go about 80 percent of the Basis group in November. Many of the people were given the opportunity to relocate to other parts of the business.

About two weeks ago, Intel completely eliminated the group, this person said. The company’s New Technologies Group, which looks at cutting-edge business areas, is now focusing on augmented reality, another source told CNBC.

Это подразделение — это в основном компания Basis, купленная несколько лет. Я несколько месяцев пользовался часами Basis B1, а потом тестировал Peak. А еще два года назад видел CEO Intel на Code Conference, который демонстрировал wearable t-shirt, на что Уолт Моссберг поинтересовался, а разве бывает не wearable футболки?

Вообще, это редкое умение среди больших компаний — отказаться от поддержания жизни в явно отжившем свое подразделении. Будет интересно посмотреть, каковы будут успехи нового подразделения в области дополненной реальности.

Размышления в отпуске

Почти неделю провожу в несколько непривычном состоянии — в отпуске в Черногории. Купаемся, загораем, иногда ездим по окрестным городам, съездили в Дубровник. И в такой обстановке начинаешь замечать некоторые интересные особенности, которые и раньше в других странах, в общем-то, видел, но как-то не обращал внимания. А здесь наблюдать их еще интереснее, ведь на многовековую историю капиталистических отношений и мировой демократии не сошлешься, в состав разных империй входили не меньше украинцев, обе мировые войны прошлись по этим землям не меньше, чем по нашим, свой диктатор у них тоже имелся, и свой нерушимый союз республик они тоже разваливали, причем даже с большим ожесточением, чем мы. И тем не менее…

Пожалуй, самое неожиданное наблюдение — здесь никто не считает, что ему должны. Ну, исключая убежденность в этом некоторых туристов. Мы живем на берегу Которского залива и здесь вдоль берега идет очень узкая дорога. Разъехаться двум машинам можно только в некоторых более широких местах, поэтому одна из машин должна остановиться в таком месте и подождать, пока встречная проедет. Машин много, тут и автобусы проезжают. И никто не сигналит, никто не считает, что ему должны уступить дорогу и все вместе они не считают, что им должны построить более широкую дорогу. Вероятно, они это даже неудобством не считают. И я сейчас понимаю, что подобное отношение к окружающим обстоятельствам я наблюдаю практически постоянно в Европе и крайне редко — в Украине. Серьёзно — граждане самой бедной европейской страны, которые еще 30 лет назад о существовании настоящего сервиса и комфорта знавшие только из описаний американского путешествия Ильфа и Петрова, предъявляют требования к качеству сервиса гораздо более высокие, чем любой другой европеец.

В каждой новой стране одно из главных впечатлений туриста — это местная кухня. Для меня, как любителя виноделия, в понятие кухни обязательно включены местные вина. Для меня было некоторой неожиданностью узнать о существовании черногорских вин, но еще большей неожиданностью обнаружить, что это очень неплохие вина. Причем во всем диапазоне — от простых столовых стоимостью в 2 евро до выдержанных  по 22 евро. И это привело еще к одному наблюдению — я много пробовал за последние годы украинские вина. И вот для наших вин такого соотношения не наблюдается. Нет, украинские вина стоимостью в 20-30 евро пить можно практически всегда и они не уступают аналогичным по ценам черногорским, чилийским да и многим другим. Проблема в другом — черногорские вина стоимостью в 2-3 евро действительно неплохи. А вот основная масса украинских вин аналогичной стоимости желания их выпить особо не вызывают.

Кстати, эта закономерность прослеживается и дальше. Отдохнуть на европейском уровне в Одессе вполне можно, но стоимость у такого отдыха будет более чем европейская. Летний отдых в Одессе, рестораны, отели, ски-пассы в Буковеле — всё или уже догнало европейские аналоги, или даже перегнало по цене. А вот дешевых услуг или товаров приемлемого качества у нас, как правило, нет.

И никакие лоукостеры нам с этим не помогут.

США разрешили ноутбуки в салоне

Американская Служба безопасности на транспорте (TSA) отменила ограничения на рейсах ближневосточных авиалиний, которыми запрещалась перевозка ноутбуков пассажирами в личной клади. Запрет был введен в марте по причине подозрений, что террористы научились маскировать взрывчатые вещества под элементы ноутбука.

Как объясняют чиновники, за прошедшее время авиакомпании и их базовые аэропорты серьезно улучшили процедуры обеспечения безопасности, поэтому стала возможна отмена запрета.

Странно, что еще несколько недель назад говорилось о возможном расширении запрета и на рейсы из европейских аэропортов, а вместо этого отменили запрет вообще.

Индонезия успела первой

Индонезия начала блокировать Telegram — в пятницу вечером министр телекоммуникаций страны призвал провайдеров страны заблокировать веб-версию мессенджера и сообщил, что будет заблокировано так же и приложение, если оно будет продолжать использоваться как площадка для радикальных групп и экстремистов.

The Ministry of Communications and Information Technology said in a statement Friday evening that it has asked internet companies in the world’s most populous Muslim nation to block access to 11 addresses that the web version is available through.

It said “this blocking must be done” because many channels in the service are used to recruit Indonesians into militant groups and to spread hate and methods for carrying out attacks including bomb making.

Samuel Pangerapan, the director general of informatics applications at the ministry, said they are preparing for the complete closure of Telegram in Indonesia if it does not develop procedures to block unlawful content.

Странно, что они не знают, что администрация мессенджера “обрабатывает запросы на удаление террористических материалов со всего мира – и ни в одной стране Telegram не был заблокирован за несуществующую “нейтральность” в этом вопросе” — цитата из официального заявления Павла Дурова времен бодания с Роскомнадзором.