Стартапы, анализ рынка и выживаемость или как это бывает в Одессе

Несколько месяцев ношу в себе замечательную историю, уже пора и поделиться. Да, она опять про коворкинг, хотя и не только.

Я вообще люблю кофе и не раз рассказывал про это. Открывая Терминал 42, мы несколько дней потратили на выбор кофе, несколько раз меняли кофе-машины, пока в итоге не дошли до покупки собственной эспрессо-машины и выучивания наизусть «Пособия профессионального баристы» (кстати, очень рекомендую). Мы даже составили свою собственную смесь и её специально для нас обжаривают в квартале от коворкинга.

Изначально, увлекшись этой темой, я подумал, а не сделать ли нам в холле первого этажа небольшую точку по продаже кофе? Но, проанализировав, мы поняли, что не стоит — наши резиденты и посетители и так пьют у нас кофе, другого трафика там не будет, поскольку через дверь с замком прохожий просто так не зайдет. В общем, подумали и передумали.

И тут в январе сразу после новогодних праздников как раз в холле первого этажа начинает строиться что-то типа кофейни, с прилавком барного типа, а арендодатель нам рассказывает, что некто очень хочет сделать её, да, он знает, что в Терминале есть кофе. Ну, владельцу здания-то что? Ему предлагают взять деньги за пустующее место, он же не проценты от продаж получает.

Пару недель мы ходили мимо, сильно удивляясь затее — открыть продажу кофе, имея в качестве проходящего мимо трафика аудиторию коворкинга, где стоит профессиональная машина и рекламируется собственный сорт свежеобжаренного кофе, к тому же для нас-то это только часть услуги и мы можем хоть и бесплатно его готовить — короче, странная это идея немного.

И вот они открылись и пришли познакомиться. Жаль, меня не было, поэтому знаю только в пересказе, что владелец точки с порога пообещал, что они вот-вот развернуться, что нам не следует волноваться и они обслужат всю нашу аудиторию. Это звучало очень странно с самого начала. Потом их пригласили пройтись по коворкингу, они завернули за угол и их взорам предстал кофепойнт с эспрессо-машиной La Cimbali, профессиональным гриндером и администратором, угощающим посетителя свежесваренным капуччино. «Ага», — задумчиво сказали рядовые сотрудники кофейни. «Ага», — подтвердила наша сотрудница. Визит был свернут и мы сделали шокирующий вывод — они понятия не имели, что у нас готовится кофе.

У меня это вот в голове не укладывается. Ну как это — настойчиво стремиться открыть бизнес именно в конкретном месте, рассчитывая предоставлять довольно распространенную услугу аудитории другого заведения и даже не проверить, а не предоставляет ли это заведению данную услугу своим посетителям? Я уж не говорю о более сложном вопросе — а если не предоставляет, то почему?

На этом история не закончилась — ребята принялись выживать. Я отдаю должное их попыткам — даже сохранять душевное равновесие, видя несколько сотен человек, проходящих мимо за вечер, довольно непросто. Они предлагали кофе с разными добавками, привозили какую-то еду и так далее. В следующий раз мы с ними столкнулись, когда увидели их флаеры, где они именовались «кафетерий Терминал». Это выглядело просто вопиющим хамством, да таким и было — назваться популярным названием, чтобы сделать вид, что это наша точка. Я спустился вниз, хлопнул этим флаером по стойке и объяснил, что либо пропадет их название, либо все они пропадут отсюда. Через 20 минут позвонил владелец, услышал такое же объяснение и начал фразу словами «Ну, я настроен на взаимовыгодное сотрудничество…». Договорить он не смог. Я вообще благодарен железной дороге за выработанное умение в нужный момент цепляться за фразу оппонента, перебить его и решительным монологом объяснить свою позицию — вот и в тот момент оно пригодилось. Какое, нахрен, взаимовыгодное сотрудничество, сказал я. Вы влезли между мною и входной дверью, пытаетесь продать моим клиентам паршивый кофе дороже, чем мой, а теперь еще и моим названием прикрываетесь?

Короче, название они поменяли. И продолжили пытаться выживать. При этом как-то странно — то они открывались в середине дня, то закрывались в начале вечера, регулярно менялись сотрудники, они пытались открывать дверь на улицу и ставить рекламу для прохожих.

А однажды в конце апреля они пропали. Увезли оборудование, осталась только стойка в холле. Не пошло, как резюмировал один из рабочих-ремонтников.

Это, конечно, исключительный случай. Очень яркий, я бы сказал, даже выглядящий гиперболизированным и утрированным. Хотя я ничего не преувеличил. Так что можно себе только представлять, сколько случаев проявления аналогичного бизнес-идиотизма в менее острой форме встречается в реальной жизни.

Кстати, а знаете похожие истории? Поделитесь в комментариях, пожалуйста.

4
Прокомментировать:

avatar
4 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
Андрей КравченкоКушнеров ЮрийrotozeevVitaliy Mokosiy Recent comment authors
  Subscribe  
новые выше старые выше популярные
Сообщать
Vitaliy Mokosiy
Гость

Благодарю, Сергей, за прекрасный реальный пример на тему стартапов! Думаю, он весьма поучителен для рвущейся вперед молодежи прежде всего как подсказка о том, что надо много общаться с людьми и изучать окружение, в котором хочешь запустить что-то свое. А не основываться на мнении шести своих друзей 🙂 Ну, а дальнейшее общение и поведение упомянутых выше в моей карте мира вообще является неприемлемым 🙂

И конечно, эту историю надо пересказывать и пересказывать при любой возможности. Отличная!

rotozeev
Гость

«Испанский стыд — чувство неловкости или стыда за других, например, когда герой фильма делает что-то глупое, а стыдно тебе.»

вот.

Кушнеров Юрий
Гость

Распространенная ошибка. В IT это сплошь и рядом. Люди, увлекаясь «интернет-маркетингом», делают упор на интернет, совершенно забывая, что главное тут Маркетинг.
Элементарный анализ рынка (знакомство ДО открытия), ну ли небольшая фокус-группа (опрос проходящих людей).

Андрей Кравченко
Гость
Андрей Кравченко

Хехе глупо, причем догадываюсь о ком эта история, самое удивительное, что кофемашины часто берут в аренду и они уже в пенсионном состоянии, нередко ломаются, а пройти краштест — проработать без ремонта более месяца является невозможным)) Относительно хамства — использования бренда уже не удивляет.