Сегодня вечером, наконец, удалось посидеть в замечательной пивной «У Флеков» — вероятно, это старейшая пивная в Европе, основана она в 1499-м году и все это время в ней подается только уникальное черное пиво, которое тут же и варят. Атмосфера и обслуживание самые простые — вы садитесь за деревянный потертый стол, вам тут же ставят кружку с пивом и кладут рядом бумажку, где по-простому — палочкой — отмечают количество выпитого. Потом подносят рюмку с «Бехеровкой» — и ставят еще одну палочку на листке. Все остальные блюда тоже записываются на этом листочке. Периодически по залу проходит официант с подносом, на котором стоят кружки с пивом, и спрашивает «Еще пива?».
Очень рекомендую — цены вполне приемлемые, блюдо в среднем стоит до 200 крон, кружка пива- около 40. Для перевода в доллары поделите на 23 примерно.
Я вообще тут не раз задумывался над простой причиной нашего уважительного отношения к подобным заведениям — изменчивость нашей истории просто не позволяет уместить в голове такой факт — как так, 500 лет подряд эти люди просто варят и продают пиво? Во Франции били гугенотов, в Англии рубили голову королю, Фридрих прусский воевал со всей Европой, Россия была Московским княжеством, развилась до империи, превратилась в СССР и стала тем, чем есть, проносились войны, бомбежки и коммунисты — а эти люди просто варили и продавали пиво и продолжают это делать… Примерно похожее ощущение я испытывал в Лихтенштейне, когда останавливался в гостинице с 600-летней историей, и все эти 600 лет ею владела одна семья — глава которой нас встречал на ресепшне.
Да, это как в том анекдоте про английский газон. Очень хотелось бы и у нас так обустроить…
