Утренний завтрак в духе Скотта Джурека
Для тех, кто не знает, кто такой Скотт Джурек, расскажу — это бегун-ультрамарафонец, победитель несметного количества ультрамарафонов самого разного вида, от забегов на 135 миль в Долине Смерти до Спартатлона (забега Афины-Спарта). Плюс к тому он автор замечательной книги «Eat and Run», которую в русском варианте назвали «Ешь правильно, беги быстро». А поскольку философия бега Джурека (а когда бежишь такие дистанции, это действительно философия) неразрывно связана с тем, что он много лет придерживается веганских принципов, солидная часть книги посвящена не только влиянию принципов питания на спортивные результаты, но и рецептам веганских блюд, которые Скотт регулярно готовит сам.